Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, spaghettoni alla nerano. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Preparare gli spaghetti alla Nerano è piuttosto semplice. Mondate le zucchine e tagliatele a rondelle mediamente sottili con una mandolina o con un coltello. Friggetele, poche alla volta, in olio di oliva ben caldo scolandole a mano a mano con un mestolo forato e facendole asciugare su carta da cucina. Gli spaghetti con zucchine alla nerano sono un primo piatto tradizionale della cucina campana.
Spaghettoni alla nerano is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It’s appreciated by millions daily. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. They’re nice and they look fantastic. Spaghettoni alla nerano is something which I’ve loved my entire life.
To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook spaghettoni alla nerano using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Spaghettoni alla nerano:
- Make ready spaghettoni
- Get courgette or 3 baby ones
- Make ready About 40g of Provolone piccante cheese
- Prepare Olive oil
- Prepare Oil for frying
- Get Fresh basil
- Get Salt
- Make ready or two of garlic
Pare che la ricetta originale si debba alla signora Maria Grazia, proprietare dell'omonimo ristorante in quel di Nerano. Parliamo degli spaghetti alla Nerano, una specialità confinata decenni nell'intimo di uno dei borghi più caratteristici della Costiera. Una località, la nostra, immersa in un'atmosfera di pace e tranquillità dove la vita scorre in modo lento e salutare e dove i piccoli piaceri della vita sono apprezzati da chi può viverci e dai turisti che ne rimangono affascinati. Spaghetti alla Nerano, ricetta favolosa e paradisiaca di un primo piatto di pasta con le zucchine davvero speciale.
Instructions to make Spaghettoni alla nerano:
- Bring a pot of salted water to the boil. Heat frying oil in a pan. Slice courgette and fry until brown. Meanwhile, grate the cheese. Set courgette a side, remove oil but don't clean it. Some will remain which adds to the flavour
- Now the water should be boiling. Add the pasta and cook according to instructions. Now in the pan, add garlic and olive oil. Cook garlic for 2-3 mins
- Remove the garlic and add courgettes. Cook for another 2-3 mins. Drain pasta al dente, saving a cup of cooking water. Add pasta to the courgettes, add the cheese, basil and cooking water. Mix well and serve with more cheese on top if desired
Una località, la nostra, immersa in un'atmosfera di pace e tranquillità dove la vita scorre in modo lento e salutare e dove i piccoli piaceri della vita sono apprezzati da chi può viverci e dai turisti che ne rimangono affascinati. Spaghetti alla Nerano, ricetta favolosa e paradisiaca di un primo piatto di pasta con le zucchine davvero speciale. E non parliamo di semplici spaghetti con le zucchine, ma di una pasta cremosa con zucchine fritte, Provolone del Monaco grattugiato (formaggio campano piccante), parmigiano e basilico. Fry them in plenty of hot oil, a few slices at a time, and drain them on a paper towel as they are ready: they are done as soon as they start turning golden. Sprinkle the zucchini with torn basil leaves.
So that is going to wrap this up with this special food spaghettoni alla nerano recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
